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守护市民“舌尖安全” 8000余家小餐饮店集中整治

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发表于 2017-6-15 10:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

街边的一爿小吃店、路旁的一家馄饨店,那些能吃出湖州独特味道的美食,不少都藏身犄角旮旯的小餐饮店中。这些餐饮店的环境如何?有没有存在食品安全隐患?这些问题,不仅关乎市民健康,也折射城市文明。

5月23日,市场监管部门启动专项整治,向小餐饮店脏乱差问题“宣战”,守护市民“舌尖安全”。半个多月过去了,吴兴、南浔、湖州开发区及度假区8000余家小餐饮店的面貌有何改善?记者昨天跟随市市场监管局巡查人员一同走街串巷,看看小小餐桌上,是怎样标注文明刻度的……

从环境到用料一个步骤都不疏忽

与“舌尖上的美味”相比,“舌尖上的安全”更牵动人心。此次专项整治中,从小餐饮店的环境,到店里的用料,各个环节都不放过。

在金泉花园一家饭店,检查人员一进门就兵分三路,对店里的证照、厨房和菜品陈列进行检查。

“这个生粉,生产日期不太看得清啊。”在饭店厨房里,巡查人员李明财仔仔细细对材料进行检查,其中一袋生产日期标注不清晰的生粉,引起小李的注意。经过提醒,饭店老板当即表示,会更换其他品牌。

“消毒柜呢? ”“之前的坏了,我们重新订购了一台,估计今明两天就会运到。 ”“那等消毒柜到了,我们再来看看。 ”……

记者注意到,在巡查过程中,无论是小餐饮店的证照,还是店内外卫生环境整治,市场监管部门的执法人员逐一进行了规范。

软硬件不断完善环境明显改善

“几天没来,店铺亮堂多了。”在巡查金泉花园过程中,一位正在吃面的张先生告诉记者,他是这家面店常客,以前店铺卫生虽然整洁,但没有这么规范,“现在店里新添了防尘罩,墙上也贴着文明用餐标语,感觉放心多了。”

“整治启动以来,我们分片对市区小餐饮店展开地毯式巡查,发现问题立即整改。”市市场监管局稽查支队的许毓忠告诉记者。

记者从市场监督管理局文明创建办了解到,我市小餐饮店未按规定消毒情况比较突出,部分城郊结合部小餐饮店存在证照不齐情况,对照文明城市标准,这些都是隐患,经过多次上门巡查,如今情况大为改善,不仅证照问题基本解决,环境也明显改善,百姓就餐更放心了。

整治半个多月发现问题千余

记者从市市场监管局了解到,5月23日专项整治大会战启动以来,针对小餐饮店存在的不文明行为,市场监管部门细化制定了小餐饮专项整治工作方案,进一步规范餐饮行业经营行为,提高小餐饮店整体管理水平,按照“提升一批、整规一批、关停一批”要求,开展小餐饮店整治专项行动。截至6月12日,市市场监管局出动督查、巡查组80多次,发现问题1000余个,当场整改问题200多个。

“我们将继续加大对8000多家小餐饮店的检查力度,对发现的问题及时下达整改意见书,提出限期整改要求,对限期整改不到位的,依法责令其关停。”市场监管部门相关负责人表示,整治过程中,他们还将对小餐饮店开展“诚信经营”“节俭养德”“文明餐桌”等宣传教育,积极营造“文明消费节约俭朴”的良好风气。

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